Ingredientes

½ a 1 kg de farinha de trigo 

1 ½ tablete de fermento biológico

¼ de xícara de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de kefir de leite

1 colher de chá de sal

1 unidade de ovo

200g de aipim

Modo de preparo

Cozinhar o aipim descascado. Amassar e reservar. Dissolver o fermento biológico em uma colher de sopa de açúcar acrescida de kefir de leite morno e o óleo. Adicionar metade da farinha e misturar. Descansar essa mistura por 10 minutos. Acrescentar o restante dos ingredientes. Misturar e sovar bem. Descansar a massa até dobrar de volume. Moldar bolinhas. Dispor em uma forma untada e polvilhada com farinha. Descansar por 20 minutos. Pincelar com gema. Assar a 180°C em forno pré-aquecido por 30 minutos.

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: 20 porções