Ingredientes 

1 kg de polvilho doce 

½ xícara de óleo

2 ½ xícaras de kefir de leite

½ a 1 kg de queijo minas meia cura

1 colher de café de sal

6 a 8 unidades de ovo

Modo de preparo

Aquecer o óleo com a água e escaldar o polvilho. Acrescentar o leite fermentado de kefir. Misturar bem e esfriar. Acrescentar o queijo ralado e os ovos e amassar bem. Acertar o sal. Moldar bolinhas e colocar em forma pincelada com óleo. Assar em forno pré-aquecido (180°C) por 20 a 30 minutos.

 Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 20 porções