Ingredientes
1 litro de kefir de leite
1 coco médio
½ xícara de tapioca
1 xícara de açúcar
Modo de preparo
Homogeneizar no liquidificador a tapioca seca por 1 minuto para afiná-la. Acrescentar o açúcar, o kefir e o coco cortado em cubos, homogeneizar os ingredientes por 10 minutos. Colocar em saquinhos plásticos para geladinho, amarrar com um nó e levar para congelar.