Ingredientes

 1 litro de kefir de leite 

1 coco médio

½ xícara de tapioca

1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Homogeneizar no liquidificador a tapioca seca por 1 minuto para afiná-la. Acrescentar o açúcar, o kefir e o coco cortado em cubos, homogeneizar os ingredientes por 10 minutos. Colocar em saquinhos plásticos para geladinho, amarrar com um nó e levar para congelar.